2020.04.15
“现挤奶”真的安全吗?

“现挤奶”真的安全吗?

 今天

    ◆夏曉波

    近年來,在經歷瞭“三聚氰胺奶粉”、“皮革奶”等事件後,奶業遭遇瞭前所未有的信任危機,消費者開始對奶制品失去瞭信心,甚至成瞭驚弓之鳥。於是,一些地方出現養殖戶牽著母羊、奶牛上街現擠現久久綜合伊人中文字幕賣原奶的有趣現象,引來不少消費者爭相搶購。他們普遍信奉從牛羊身上直接擠下來的原奶能做到純天然、不摻水,是最健康、最安全的飲品。

    近日又有報道稱,在國內某些大型電子購物平臺上,也有不少商傢打出瞭“牧場直銷,100%純奶現擠現賣”的口號,在其網店售賣琳瑯滿目的各式“現擠奶”,並保證現擠奶不經任何處理便直接包裝,在配送的路途上還會使用保溫箱和冰袋,一天即可抵達各大中心城市。

    對此,多名權威專傢表示,不是所有的食品都是越新鮮越好,包括“現擠奶”,並稱其是一種落後且風險極大的售奶方式。原因有四:婬蕩的寡婦播放 一是原奶營養成分很高,在常溫下微生物繁殖的速度十分驚人,含量遠超規定標準;二是手工擠奶環境條件差,無任何消殺設施,擠奶人個人衛生、健康狀況及容器衛生等無法得到保障;三是牛羊的健康狀況如何,是否患有人畜共患病等,消費者無從得知;四是為瞭追求利益最大化,牛羊生病後往往不經休藥期就被直接拉到街上售賣原奶,對消費者的健康造成潛在威脅。

    既然原奶不能直接食用,那麼有沒有產品既能最大限度保持原奶的營養,又能確保食用安全呢?答案是肯定的,把原奶加工成巴氏鮮奶已被公認為乳業發展的新趨勢。據悉,純牛奶需經超高溫滅菌工藝制成,因此在殺滅有害菌的同時也殺死瞭很多有益菌。巴氏鮮奶則不同,它會選擇性地保留部分有益菌,保質期一般在3天~5天,且在時間和地域方面為本地乳企提供瞭保護。

    民以食為天,食以安為先。要想保證消費者的利益,就必須管控好“現擠奶”,監管好加工企業收購的原奶,形成多方聯動合作的質量保障體系。

    首先,管理部門應加強對奶站的管理和對原奶產品的監管力度,堅決打擊不合格原奶或假劣產品的售賣。

    其次,奶制品加工企業應加強對其所收原奶質量的檢測排查力度,發現隱患即刻處理,全方位無死角的保證產品質量安全。

    最後,要做好宣傳,讓消費者瞭解事實,擯棄“現擠奶”更安全的“信仰”,不飲用未經殺菌的原奶。

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